■システム基盤の構築
最近の深刻な農業の問題は、農家だけでの解決が難し
い状況です。安心できる日本の食の未来像を描き実現
するには、農家だけではなく、消費者、流通業者、各
分野の専門家、大学や高専などの幅広い知恵の集結が
重要だと考えます。集結された知の集団を機能させる
ためには、やはりシステムが必要です。システムに関
わる人々が十分に能力を発揮できるようにし、多くの
知が絡み合い束になり、想像以上のシナジーを得るた
めのシステムを、私たちは築かなくてはなりません。
■みんなで学ぶ
私たちは、これから農業を始める人、消費者の皆さん
に農業について学んでもらいたいのです。これから農
業を始めようとする人のために農業に関する一般的な
問い合わせ先や講習はありますが、農業を極めるのに
どの程度のボリュームの学習が必要なのか、どのよう
な手順で学んでいけばよいのかなどを示したガイドラ
インはありません。学ばなければならない全体像と手
順が分かれば、就農を考えている人や新規就農者の道
標となるのではないでしょうか。消費者の皆さんには
農業の現状、農家の覚悟、栽培プロセスなどについて
知っていただきたいのです。気候変動が大きい今、農
家が取り組むべきことが山積しています。そのような
状況でも「美味しくて栄養価が高い野菜」という結果
に導かなくてはなりません。農家から発信したり、圃
場を訪れて頂いたり、相互の情報交換が必要です。
■価格について
個人農家でも法人農家でも、ビジネスであれば利益が
必要です。ところが、多くの農家が赤字なのです。ど
うしてでしょう。農家の責任も当然ありますが、野菜
の価格の決まり方に問題がありそうです。大手小売業
は同業他社との熾烈な競争に勝つため、消費者にとっ
て重要な食材である野菜の価格を抑えようとします。
農家は、「それでは農業を続けていけない」と思うの
ですが、「日本の食を支えなくては」という強い義務
感から、離農を決断できない農家も多いのです。赤字
を出さず、将来への投資のための余剰を生み出せる価
格設定が必要です。農家も当然、価格をできるだけ抑
えるために、合理化などの努力をすべきです。「食」
は究極のインフラであり「国防」です。消費者のみな
さんに、農家を買い支えて頂きたい。農家は、支えて
頂くに値する農家にならなければなりません。
■デザイン思考
農業は大よそ１万年から１万４千年前に始まったと言
われています。人類が土や植物との会話を始めてから
現在に至るまで、農業技術は変化してきました。多く
の農家が、今まで長きにわたり培われてきた農法に倣
い、その農法を疑うことなく引き継いでいます。しか
しながら、一部の農家は、年々深刻さを増す気候変動
などを憂い、今までの農法では行き詰るに違いないと
考え、新しい農業の手法を模索し始めました。そうな
ると、やはり農家だけでは解決の道を見出すことがで
きません。農業を取り巻く様々な分野の専門家の知恵
を集結し、変化する環境に対応する体制を整えること
が必要になります。私たちは、一つのチームとなり、
体制づくりや新たな農業づくりに、デザイン思考で挑
まなければなりません。
■連携する
農業と地域は、深くかかわるべきだと思います。
農業が地域の「食」を支え、地域も農業を支えるべき
です。最も好ましい地域との関わりは、地域の学校給
食だと思います。地域環境で育った野菜こそ、地域住
民の健康に合った野菜です。その新鮮な地域の野菜を
学校給食で使用し、地域の子どもたちの健やかな成長
に貢献します。子どもたちも食を通じ、地域農業の大
切さ、自分たちの健康が地域の農業に支えられている
ことを学びます。子どもたちによる野菜栽培も効果的
です。植物の成長や植物への気候の影響を学び、収穫
の喜びを満喫することができます。子ども食堂などを
支えることも大変重要です。農家の数が減少する中、
農業に興味を持つ子どもが増えてくるといいですね。
■流通の基本
どんな野菜を、どのように運び、どこへ出荷するかと
いう流通について考えます。
流通の基本は、多くの人やお店、加工業者から、真に
求められる生産者になることだと考えます。圃場と消
費者、圃場と加工業者、圃場と飲食店の間の強い信頼
と絆が、流通の基本です。その絆があってこそ、それ
に合った運び方、売り方が自ずと導かれます。流通と
は、物を動かすことではなく、相互の信頼を築くこと
が基本であると考えます。
■農家の顔ぶれ
土の魔術師たちのメンバー紹介のコーナーです。
就農のきっかけ、目指す農業、消費者への約束、経験
値（就農年数を含む）、栽培作物、自己ＰＲなど、サ
イトを訪れたみなさんに興味を持ってもらえるように
工夫します。
（準備中）